浓醇的拿铁、甜美的焦糖玛奇朵、苦涩的美式……口味繁多的咖啡，早已成为很多人不可缺少的“生活伴侣”。

但你知道吗？越来越多的研究证实了适量的咖啡摄入反而会降低一些疾病的发生率，甚至包括癌症！

1.多饮咖啡，或可降低前列腺癌风险

2020年全球男性前列腺癌新增141万人，已成为世界范围内男性发病率第二高的恶性肿瘤（仅次于肺癌的144万），可谓形式严峻。

而中国医科大学附属盛京医院的专家们在BMJ Open杂志上发表了一篇论文，对咖啡与前列腺癌风险的关系进行了分析。

结果表明：

①与低咖啡饮用量（每天少于2杯）相比，高咖啡饮用量（每天两杯及以上）的人与前列腺癌风险降低9%有关，每天每多喝一杯咖啡，前列腺癌风险降低1%。

②与低咖啡饮用量（每天少于2杯）相比，高咖啡饮用量（每天两杯及以上）的人局部前列腺癌风险降低7%，晚期和致命性前列腺癌风险降低了12-16%。

总体来看，随着每日饮用咖啡杯数的增加，前列腺癌风险随之降低。

2.常喝咖啡，或可降低患肝癌风险

在所有恶性肿瘤中，肝癌的发病率在全球排名第六，死亡率在全球排名第四。而咖啡对于肝癌也有影响。

英国南安普敦大学和爱丁堡大学的科研人员在《英国医学杂志》上发表的报告显示，每天摄入一定量的咖啡有助降低肝癌风险，并且随着摄入量增加，风险也会降低更多。

具体来说，每天喝1杯咖啡，肝癌风险下降20%；喝2杯咖啡，下降幅度达35%；如果饮用多达5杯，下降幅度甚至达到50%！

而此好处与咖啡可以降低丙胺酸转胺脢、天门冬胺酸转胺酶和 γ-丙醯基转肽酶的数值有关，因为这些酶对于肝脏维持正常功能起重要作用。

3.喝咖啡，能降低基底细胞癌的风险

哈佛大学医学院研究人员对11.2万人进行了为期20多年的的跟踪调查后发现，与每月喝咖啡少于1杯的人相比，每天喝咖啡三杯以上的男性和女性，其基底细胞癌危险分别降低9%和20%。

专家表示，咖啡中的绿原酸能保护皮肤减少紫外线（UVB）的伤害；而其中的抗氧化物质又能减少细胞死亡、减少DNA片段化。

4.多喝咖啡，能帮助增加结直肠癌患者生存期

2020年9月17日，梅奥医学中心、Dana-Farber癌症研究所等医学研究机构的研究人员，对一项大型结直肠癌患者临床试验的观察数据进行进一步分析，发现在接受治疗的1171名转移性结直肠癌患者中，每天喝2-3杯咖啡的患者总体生存期更长，癌症恶化风险更低，每天喝4杯咖啡的患者收益更大。

这也得益于咖啡中的抗氧化物质对于肠道的保护效果。

5.常喝咖啡，长寿几率高

《新英格兰医学》上发表的一项研究显示，适量喝咖啡有助于长寿。

这项研究涉及40.2万名受访者，年龄为50~71岁。结果显示，相较于不喝咖啡者，每天喝2-3杯的男性死亡的几率降低10%，女性降低13%。

相比不喝咖啡者，喝咖啡的男性死于呼吸道疾病、中风及糖尿病的几率分别降低17%、16%、25%；而女性死于这3种疾病的几率分别降低21%、7%、23%。

不过咖啡也不是随便乱喝的，否则可能得不偿失！

诱发肥胖

适量的饮用咖啡是可以起到减肥效果的。不过，能不能有此的功效，实际上与选择的咖啡类别有关。比如黑咖啡（即不加糖、奶的纯咖啡粉）几乎不含热量，这样的咖啡具有促进代谢作用，不仅不会长胖，还对减肥有一定帮助。

但如果选择含大量糖、咖啡伴侣等添加剂和反式脂肪酸比较多的速溶咖啡，这类咖啡口感虽好，但属于高热量饮品，过多饮用易导致糖类、脂肪摄入过多，诱发肥胖。

影响神经系统

咖啡之所以能"续命"，主要原因在于它的核心因素"咖啡因"。但咖啡因具有较强的中枢兴奋作用，小剂量便能兴奋大脑皮质，导致心率增快、血压升高；大剂量则会影响到呼吸中枢和血管运动中枢，增加呼吸频率和深度。

长期、大量地摄入咖啡因，轻者可导致失眠、激动不安、心悸、头痛，重则可引起惊厥，一旦停用会出现精神萎顿、浑身乏力等戒断症状。

引发心脏病和高血压

当你发现“喝了那么多咖啡还是没精神”，于是又喝下更多咖啡的时候，那么当体内的咖啡因蓄积到一定量时，不仅会引起咖啡因中毒，对人体中枢神经系统也会造成损害，引发心脏病和高血压疾病。

增加骨质疏松风险

中国《原发性骨质疏松症诊疗指南(2017 版) 》提示：大量饮用咖啡、茶会影响钙的吸收，增加骨质疏松的风险。因此，对于存在骨质疏松的乳腺癌患者来说，应当适当控制含咖啡因饮料的摄入量。

很多人喝咖啡选择在早上或者下午，但其实喝咖啡也有最佳时间！2009年一项研究表明，当我们早上醒来时，皮质醇水平（主要的压力荷尔蒙）很高，太早喝咖啡会进一步升高皮质醇水平，增加压力和焦虑。喝咖啡的最佳时间，实际上是在上午 9:30~11:00之间。

2013年英国《每日电讯报》报道，美国马里兰健康科学统一服务大学神经科学家完成的一项新研究发现，喝咖啡的最佳时间为上午9:30~11:00之间。这是因为咖啡因与人体中的皮质醇发生相互作用的效应在这段时间内达到了最优状态。皮质醇的水平会在人们醒来后不久达到高峰，而且这种高峰状态能保持长达1个小时，平均峰值维持在早上8-9点。研究者认为在这段峰值之后喝咖啡的效果会更好。

1.长期喝速溶咖啡咖啡

虽然有这么多益处，但在上述研究中并没有发现长期饮用速溶咖啡能够提高心血管健康、降低死亡风险的证据。

[3]这主要是因为速溶咖啡中的添加剂包括植脂末和白砂糖，这些添加剂可能会对健康产生负面影响。植脂末含有反式脂肪酸，这种脂肪酸与心脏病和心血管疾病有关。而过多的白砂糖摄入可能会导致肥胖，糖尿病和其他慢性疾病的风险增加。所以，很多人喝速溶咖啡想要达到“续命”的效果，其实一直都喝错了。

2. 一天最好别超3杯

一般来说，一杯（约200~300毫升）咖啡中含有100~150毫克咖啡因。目前，国际研究机构对咖啡因的评估结果分析，正常人每天摄入400毫克以内的咖啡因是安全的。因此，健康成年人每天喝2-3杯是可以的。

3. 孕妇不建议喝太多

孕妇每天咖啡因不超过200毫克，约相当于2杯咖啡，最好不要多喝。

4. 骨质疏松人群要少喝

有骨质疏松的人，每天最好不超过2~3杯。如已有骨质疏松症状，要控制每天咖啡饮用量。

5. 心脏病人最好不喝

有心脏病的人，不喝或者限量饮用，以免引起他们心率增快和血压升高等情况。⑥6. 正服药的人最好不喝正在服药的人，最好不喝。如果想喝咖啡，建议咨询医生后再饮用。